逛魚的做法 如何做逛魚
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1、食材:逛魚600克,油適當,鹽適量,姜蒜適當,香萊適當,米酒適當,生抽醬油適當。
2、逛魚去內臟器官去鰓去鰭,清洗控幹水份。
3、起油鍋,油燒後,進行爆香姜蒜。
4、放入逛魚微煎,烹入米酒和生抽醬油和一點點糖。
5、加上未過的開水,煮沸後,轉小火慢燉。
7、大火收汁,出鍋前加上雞精和香萊末就可以。
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