蝦尾怎麼做好吃又簡單

蝦尾是一道非常受歡迎的菜品，下面是一個簡單又好吃的蝦尾做法：

材料：
-大蝦尾巴 500 克
-生薑 適量
-蒜 適量
-鹽 適量
-生抽 適量
-料酒 適量
-油 適量

步驟：
1. 將大蝦尾剪除須，然後用刀劃開背部，取出泥腸。
2. 鍋中加入足夠的水，放入一些薑片和適量的鹽，煮開後將蝦尾放入，焯水煮熟，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的油，放入切好的薑末和蒜末炒香。
4. 將蝦尾放入鍋中，加入適量的鹽和生抽，炒勻。
5. 加入適量的料酒，翻炒均勻，讓蝦尾充分入味。
6. 炒至蝦尾熟透，顏色變紅，即可關火出鍋。

這樣烹飪出來的蝦尾肉質鮮嫩，口感爽滑，配上姜蒜香氣，味道更加美味。可以搭配白飯或者麪食一起享用。