功夫茶的飲茶流程

1. 準備茶具：功夫茶要求用紫砂壺，配以茶杯、茶盤、灑水器、茶針等輔助工具。

2. 洗茶：將茶葉放入小茶盒中，倒入開水，輕輕晃動茶葉，去除雜質和浸泡過程。

3. 加水：用沸水浸泡茶葉5秒鐘左右，然後用茶漏過濾掉茶渣。

4. 第一泡：將過濾好的茶葉放入壺中，加入沸水，等待20秒左右，然後倒入杯中。第一泡屬於洗茶，不應飲用。

5. 第二泡：待第一泡茶葉吐出香氣後，繼續倒入沸水沖泡，等待30秒左右，入口口感鮮爽，也不應飲用。

6. 第三泡：接下來可以一直衝泡至第六泡、第七泡，藉此挖掘茶葉的香氣和味道。每一次沖泡時間可以逐漸加長，最後不超過1分鐘。

7. 喝茶：品飲茶時，要先用貼身杯品飲第一口，感受茶湯的滋味、温度和豐富性，隨後再細細品味和品評茶湯的香氣、滋味和苦澀度。

8. 保養茶具：泡完茶後，應將茶具清洗乾淨，晾乾後收起，以免長期受潮、變質或出現小蟲子。