爆炒魷魚絲怎麼做

爆炒魷魚絲是一道美味的中式菜餚，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 魷魚：300克
- 葱、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 將魷魚洗淨，切成絲狀備用。
2. 葱、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 放入魷魚絲，翻炒幾下。
5. 加入適量的鹽、料酒、生抽、雞精和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水澱粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠。
7. 關火，裝盤即可。

注意事項：
- 炒魷魚絲的時間不宜過長，以免魷魚絲變硬。
- 可根據個人口味調整鹽和調料的添加量。