土豆嘎噠湯的做法

土豆嘎噠湯是一道非常經典的川菜，味道鮮美，口感獨特。下面是土豆嘎噠湯的做法。

材料:
- 土豆：2個
- 胡蘿蔔：1根
- 青椒：1個
- 辣椒：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 高湯或水：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟:
1. 準備好土豆、胡蘿蔔、青椒和辣椒，將土豆和胡蘿蔔切成塊狀，青椒和辣椒切成細絲備用。
2. 熱鍋冷油，加入大葱、大蒜和薑片炒香。
3. 加入切好的土豆和胡蘿蔔翻炒片刻。
4. 加入適量的高湯或水，加入料酒、生抽、鹽、雞精和胡椒粉，煮開後轉小火慢燉至土豆和胡蘿蔔軟爛。
5. 加入切好的青椒和辣椒絲，再次煮開片刻即可。
6. 起鍋前加入香菜提鮮即可。

土豆嘎噠湯的做法非常簡單，口感十分細膩醇厚，辣椒的加入讓湯品更加開胃提神。聞着非常香，吃着也非常過癮，是一道非常受歡迎的菜品。