排骨和什麼菜搭配最好

排骨可以搭配多種菜式，以下是一些常見的搭配：

1. 紅燒排骨搭配土豆：土豆的質地鬆軟，與排骨的口感搭配很好，能夠增添口感的層次感。

2. 糖醋排骨搭配青椒：青椒爽脆，與糖醋排骨的酸甜口味相得益彰，能夠增加口感的清爽感。

3. 豉汁排骨搭配豆腐：豆腐柔嫩，能夠吸收豉汁的鮮香味，與排骨的味道相得益彰，可以增加菜品的豐富感。

4. 蒜蓉蒸排骨搭配蔬菜：蔬菜可以增加菜品的清爽口感，與蒜蓉蒸排骨的鮮香味相互補充，能夠增添菜品的口味層次。

5. 醬爆排骨搭配洋葱：洋葱的香味能夠增加菜品的口感層次，與醬爆排骨的味道相互搭配，能夠增加菜品的味道特點。