春砂仁煲湯的做法大全

春砂仁煲湯是一道營養豐富的湯品，具有養肝益腎、補血養顏的功效。下面是春砂仁煲湯的做法大全：

材料：
1. 春砂仁：30克
2. 豬骨：500克
3. 紅棗：10顆
4. 枸杞：適量
5. 薑片：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量

步驟：
1. 準備所有材料，將豬骨洗淨切成小塊。用開水稍微焯一下豬骨，去除血水和雜質。然後將豬骨放入清水中浸泡30分鐘，再用清水沖洗幾次。
2. 將浸泡好的豬骨放入大煲中，加入足夠的清水，水量要超過豬骨。放入適量的薑片和料酒，用大火煮沸。然後撇去浮沫，煮沸後改用小火煮1小時。
3. 在煮豬骨的過程中，將春砂仁用温水泡軟備用。
4. 將泡軟的春砂仁放入煲湯的鍋中，再加入紅棗和枸杞，用小火再煲煮30分鐘。
5. 最後加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

小貼士：
1. 豬骨的焯水步驟可以去除雜質，使湯更加乾淨，但也可以直接放入煲湯。
2. 春砂仁的煲湯時間不宜過長，以免春砂仁的藥效過大。
3. 鹽的用量可以根據個人口味進行適當調整。

希望以上的做法對你有所幫助，祝你做出美味的春砂仁煲湯！