哪種食用油最健康

橄欖油被普遍認為是最健康的食用油之一。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，如油酸，具有抗氧化和抗炎性特性。它也含有維生素E和其他抗氧化物質，對心臟健康有益。其他健康的食用油包括亞麻籽油、麻油和堅果油。然而，要注意的是，油的選擇應根據個人的健康需求和食用習慣來決定，而且適量的攝入非常重要。