花生糥米餈怎麼做 花生糥米餈怎樣做

1、食材：糯米粉1斤、椰蓉50克、花生200克、白糖適量。

2、把花生炒好,去衣,然後用碎肉機將其碎成粉。如果不想炒花生,可以在超市買現成的脆花生代替。

3、將椰蓉倒入花生碎中,然後加入適量白糖,將三者拌均勻,然後放着備用。

4、在一個大盆中倒入一半糯米粉,然後加入一點點水然後和糯米粉，直至成團。然後捏成小團小團，將這些糯米粉放入已經燒開了水的鍋中，讓其在鍋中煮兩分鐘，待糯米糰熟了撈出來。

5、在和糯米粉的大盆中倒入剩下的糯米粉，然後把已經煮好的糯米糰放進去，用手和好麪糰，直至糯米麪團柔軟了。

6、取小團糯米糰捏成餅狀，然後放入已經準備好的椰蓉花生餡，裹緊，這樣一個糯米餈就初步成型了。特別注意捏成餅狀的時候不要捏太薄，等一下煮的時候容易破。

7、把包好的糯米餈放入蒸籠裏蒸，大概蒸15分鐘就好了，直至糯米餈上浮了，再撈出來晾乾水。

8、趁熱把煮熟了的糯米餈放入椰蓉粉中，滾一下，讓其都沾滿椰蓉。這樣一個美味又帶餡的糯米餈就做好了。