小炒鮑魚的做法 小炒鮑魚的做法與步驟
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1、將活鮑魚黑邊用小刷子刷洗乾淨。
2、去除鮑魚內臟和雜物,用勺子將鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來。
3、將鮑魚放到温水中浸泡45分鐘。
4、取出,將浸泡好的鮑魚切成薄片
6、熱鍋,倒油,放入葱薑片煸炒出香味。
7、將胡蘿蔔和青椒片翻炒,再加入生抽和料酒,翻炒均勻。
8、將鮑魚片倒入,快速翻炒。
9、加入芡汁,收濃湯汁,最好加入鹽,雞精和香油調味即可。
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