仔姜怎麼醃製 仔姜醃製方法
- 經驗
- 關注:1.02W次
1、首先按仔姜2公斤、食鹽150克、白糖100克的比例進行醃製。在仔姜的選擇上,要選擇那些水分比較多而且新鮮的嫩姜。
2、其次仔姜準備好以後用清水把它的泥沙洗淨,並晾乾表面的水分。
3、最後仔姜在醃製時先用鹽把它的水分醃出,再放白糖醃製,這樣能讓醃好以後的嫩姜不太鹹,而且口感特別爽脆。注意,醃製仔姜時千萬不能有生水和食用油帶入,否則會讓仔姜在醃製的過程中發生變質。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/2wnq9o.html