豆角炒雞蛋 豆角炒雞蛋的做法

1、豆角洗乾淨後，去頭和尾，切成小粒狀，長度大約2MM左右，雞蛋打成蛋液後待用。

2、起油鍋，熱油後倒入豆角炒一下，加入適量的鹽，待豆角變成深綠色即可，大約快炒兩三分鍾即可。

3、豆角炒好後，把豆角鋪平開，倒入雞蛋。這時需轉成小火慢慢煎熟。大約五分鐘即可。