雪綿豆沙的正確做法 怎樣做雪綿豆沙
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1、雞蛋4個,豆沙餡100g,澱粉5g,油15g,白糖15g。
2、4個雞蛋,蛋清和蛋黃分離備用。
3、豆沙餡取煮熟的雞蛋黃那麼大一塊,搓成球裹上澱粉!
4、打發蛋清。
5、蛋清打出這種魚眼泡時停下加兩勺澱粉再接着打。
6、打成盆倒扣不會掉下的狀態。
7、把豆沙餡裹上打好的蛋清。
8、用温熱的油炸。
9、做好了後撒上白糖。
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