巴沙魚土豆沙拉的做法 檸檬烤巴沙魚配土豆沙拉的做法步驟
- 經驗
- 關注:2.15W次
1、主料:魚片200g、土豆270g、黃瓜30g、檸檬30g、鹽適量、白胡椒粉適量、姜粉適量、白朗姆酒1大勺、黃油1大勺、青醬適量、沙拉醬適量。
2、將巴沙魚洗淨,擠幹水份,再用廚房紙吸乾。放入盤中,放適量鹽、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。檸檬切數片。
3、將調料抹勻在魚肉兩面,底部和魚上都鋪上檸檬片,包好保鮮膜,醃製半小時以上入味。
4、土豆洗淨,去皮切小方塊。
5、黃瓜洗淨,切成小片。
6、將土豆放入開水鍋中,中火煮至熟透。
7、煎鍋燒熱,放入黃油,小火,油化後,放入醃好的魚肉,轉中火,兩面煎至上色。
8、將魚肉擺到烤盤的錫紙上,抹上些青醬。
9、送入預熱至200度的烤箱中,在蒸汽烤箱上方加入20ml水,定時約10分鐘。
10、將煮好的土豆撈出瀝去水,攪打成土豆泥,放入黃瓜、沙拉醬,拌勻成土豆沙拉。
11、烤好的魚肉用廚房剪剪成幾段。
12、用大櫻桃、羅勒葉等裝飾下盤子,取一段魚肉放入盤中,舀一勺土豆沙拉入盤,即可食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/427d3l.html