蒸渣肉的做法 如果蒸渣肉
- 經驗
- 關注:5.63K次
1、主料:豬肋條肉(五花肉)300克,甘薯500克。
2、調料:江米酒30克,甜麪醬25克,花椒2克,鹽15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克。
3、五花肉、紅苕切成2釐米見方的塊待用。
4、五花肉塊中加入醪糟汁、甜醬、鹽、花椒、紅糖、薑末、葱末、豆瓣拌和均勻。
5、再下大米粉和勻。
6、紅苕也用大米粉與鹽和勻。
7、將拌和好米粉的渣肉裝入碗中,再將紅苕塊擺在肉上,翻扣於圓籠中。
8、入籠蒸軟,取出撒上葱花即可。
標籤:
蒸渣
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/2p94eo.html