蒜茸豆豉炒粒粒 蒜茸豆豉炒粒粒的做法
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1、材料:芋絲12個,去水,蒜茸1湯匙,中洋葱1個,去皮切粒,西芹粒70克,磨菇粒140克,辣椒粒2湯匙,青葱2條,切段,馬蹄粒70克,油適量,汁料:份量僅供參考,李x牌蒜茸豆豉醬2湯匙,蠔油2茶匙,糖1茶匙,水60毫升,生粉2茶匙加1湯匙水。
2、快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆香辣椒、蒜茸、青葱和蒜蓉豆豉醬,再加洋葱和1茶匙鹽炒軟。
3、再加入西芹和馬蹄炒勻炒軟,再加磨菇炒勻。
4、再加汁料煮開,加入芋絲蓋蓋煮2-3分鐘,加生粉水勾芡,裝盤即成。
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