家常版魚香肉絲

家常版魚香肉絲是一道具有濃郁魚香味道的家常菜餚。以下是製作家常版魚香肉絲的步驟：

材料：
- 300克豬肉，切成細絲
- 1個紅色甜椒，切成細絲
- 1個綠色青椒，切成細絲
- 1根胡蘿蔔，切成細絲
- 3瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切成絲
- 2顆小葱，切成段
- 適量食用油

調料：
- 2勺白糖
- 2勺醬油
- 1勺醋
- 1勺料酒
- 1勺辣椒醬
- 1勺豆瓣醬
- 1勺生抽
- 1勺澱粉
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬肉絲用適量鹽和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 將調料醬汁混合在一起備用。
3. 在熱鍋中加入食用油，加入蒜和姜炒香。
4. 加入醃製好的豬肉絲翻炒至變色。
5. 加入青椒、紅椒、胡蘿蔔絲繼續翻炒。
6. 倒入調料醬汁翻炒均勻，直至肉絲均勻上色。
7. 加入適量水煮沸，再加入白糖調味煮開。
8. 倒入醋和料酒，翻炒均勻。
9. 最後加入青葱段炒勻，即可裝盤。

家常版魚香肉絲烹飪時間較短，味道鮮美且色香味俱佳，適合搭配米飯或麪食享用。