酵母小蘇打放一起發麪行嗎 酵母小蘇打放一起發麪可以嗎

1、行。

2、碗中放入三克酵母粉，倒入適量温開水，攪拌至融化，靜置五分鐘，準備一斤麪粉加入三兩小蘇打，攪拌均勻，倒入酵母水，在多次少量添加清水，攪成絮狀，揉成麪糰。將麪糰揉至表面光滑，蓋上籠布，醒發兩個小時，當面團醒發至兩倍大，有均勻的氣孔即可。