市場買的麪筋怎麼吃 怎麼做好吃

1、麪筋塞肉：材料：油麪筋肉蝦雞蛋一個鹽醬油糖料酒雞精葱姜。

（1）、做法：將肉和蝦剁碎備用。

（2）、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。

（3）、將油麪筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麪筋裏。

（4）、炒鍋加熱，倒入油，油熱放入葱花和薑片，倒入油麪筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用旺火收汁，用香葱碎點綴即可。

2、麪筋青椒：材料：麪筋青椒油醬油鹽白糖水。

（1）、做法：麪筋洗乾淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗乾淨，切絲。

（2）、鍋中底油，油熱倒入麪筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。

（3）、倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘就好。