豬肉香菇醬的做法

豬肉香菇醬是一道美味健康的傳統菜餚，在中國烹飪中被廣泛應用。它以豬肉和香菇為主要原料，配以各種調料烹飪而成。下面是製作豬肉香菇醬的步驟：

材料：
- 豬肉：300克
- 香菇：100克
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 大葱：適量
- 蒜頭：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 水澱粉：適量

步驟：

1. 首先，將豬肉切成細絲。將姜切成末，葱和蒜頭切碎備用。香菇切成細丁。

2. 加熱鍋中適量的食用油，放入薑末和蒜末炒香。

3. 接着加入豬肉絲翻炒至肉變色。

4. 加入料酒炒勻，去腥味。

5. 加入香菇丁翻炒，使其更加香味濃郁。

6. 加入適量的醬油、鹽和糖，調味並拌勻。

7. 加入適量的水，覆蓋鍋蓋，用小火燉煮15-20分鐘，直至香菇和豬肉熟透。

8. 在最後數分鐘，加入適量的水澱粉勾芡，使菜餚濃稠。

9. 最後，淋上少許花椒油，提味增香。

10. 碗中裝盤，撒上葱花，即可。

豬肉香菇醬具有豐富的營養價值。豬肉富含蛋白質、脂肪和維生素，能夠提供身體所需的能量和營養。而香菇則富含膳食纖維、維生素B和礦物質，有助於增強免疫力和促進消化。

此外，這道菜餚口感鮮美，香菇的鮮味和豬肉的嫩滑口感相互融合，加上調料的調配，讓整道菜品可口美味。

以上就是製作豬肉香菇醬的詳細步驟。希望這道菜能夠為你的家庭帶來美味的享受。