香菇肉醬的做法竅門 製作香菇肉醬的方法
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1、食材:鮮豬肉400克、黃豆醬200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、葱花20克、鮮姜15克、醬油20毫升、水200毫升。
2、新鮮豬肉洗淨剁成肉餡,香菇洗淨剁成餡。
3、葱花,姜剁成沫。
4、花生油下鍋燒熱,肉餡放入鍋中翻炒,燒2分鐘後加入葱花、姜沫、五香粉,再翻炒2分鐘後加入香菇餡,繼續翻炒3分鐘。
5、加入水,小火蓋蓋燜3分鐘,開蓋再翻炒1分鐘。
6、出鍋上盤即可。
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