白玉菇的做法大全家常

白玉菇是一種非常常見的食材，口感鮮嫩，營養豐富，被廣泛應用於各種家常菜中。下面是一些白玉菇的家常做法，希望對你有所幫助。

1. 清炒白玉菇：將白玉菇用刀修整乾淨，洗淨備用。熱鍋加少量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入白玉菇翻炒均勻，加入鹽和雞精調味即可。

2. 醋溜白玉菇：將白玉菇剪去根部，用刀修剪成齊整的長度，清水洗淨備用。熱鍋加油，將白玉菇倒入煸炒，加適量的鹽煮熟。調醋時，可以根據個人口味加適量的醋和糖，翻炒均勻即可。

3. 白玉菇燉豆腐：選用鮮嫩的豆腐，切塊備用。熱鍋加油，放入葱薑蒜爆炒出香味，再加入白玉菇和豆腐翻炒均勻。加入適量的水，用小火燉煮約15分鐘，加入鹽、雞精和適量的耗油調味，煮開即可。

4. 白玉菇炒木耳：將木耳提前泡發，洗淨備用。熱鍋加油，放入葱薑蒜炒香，加入白玉菇和木耳炒熟。最後加入少量的醬油和鹽調味，炒勻後即可出鍋。

5. 白玉菇燒雞塊：將雞塊提前用鹽、生抽、料酒醃製片刻。熱鍋加油，將雞塊煎至兩面金黃撈出備用。再用同一鍋炒香葱薑蒜，放入白玉菇炒至斷生，加入雞塊翻炒均勻。最後加入適量的鹽、糖、醬油和料酒調味，燉煮至雞塊熟透即可。

6. 白玉菇炒肉片：將豬肉切成薄片備用。熱鍋加油，放入葱薑蒜炒香，再加入白玉菇炒至斷生。將肉片放入鍋中快速翻炒，加入鹽和雞精調味，炒熟後即可出鍋。

7. 白玉菇燉排骨湯：將排骨切塊並焯水備用。將白玉菇洗淨備用。熱鍋加油，放入葱薑蒜炒香，加入排骨燉煮片刻。然後加入適量的水，加入白玉菇，燉煮至湯鍋呈懸浮狀態，加入鹽調味即可。

這些家常做法可以根據個人口味進行調整，可以添加其他想要的配料，例如胡蘿蔔、青椒等，使菜餚更加豐富多樣。白玉菇不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，是一道非常健康的食材。希望你能嘗試並喜歡這些家常做法！