鴨脯肉怎麼做好吃

鴨脯肉可以做出很多種不同口味的美味菜餚。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 鴨脯肉 500 克
- 姜塊 2 塊
- 大蒜 4 瓣
- 生抽 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 豆瓣醬 1 湯匙
- 油適量

步驟：
1. 將鴨脯肉洗淨，切成約指甲蓋大小的塊狀。
2. 鍋中加入適量油，燒熱後加入鴨脯肉塊，翻煎至兩面金黃。
3. 加入姜塊、大蒜瓣繼續翻煎。
4. 倒入料酒，待料酒煮開後倒掉，去腥。
5. 加入生抽、豆瓣醬、糖、鹽，翻煎均勻，使調料均勻包裹鴨脯肉。
6. 加入適量水，煮開後轉小火燉煮約15分鐘，至鴨脯肉變得嫩滑可口。
7. 最後，加入雞精，再燉煮一會兒，調味即可。

這道鴨脯肉可以搭配米飯或麪條一起享用，口感鮮嫩、味道香濃，既美味又營養。