木瓜豆腐魚頭湯的做法

木瓜豆腐魚頭湯是一道營養豐富的湯品，具有美味的味道和豐富的口感。下面是製作木瓜豆腐魚頭湯的簡單做法：

所需材料：
- 1個魚頭
- 1塊豆腐
- 適量木瓜
- 1個葱
- 適量薑片
- 適量蒜瓣
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜（可選）

步驟：
1. 將魚頭洗淨，在水中浸泡30分鐘，以去除魚腥味。然後將魚頭斬成兩半備用。

2. 熱鍋涼油，放入薑片和蒜瓣，炒香。

3. 加入魚頭翻煎幾分鐘，使其表面稍微變色，然後加入適量的水。

4. 水燒開後，撇去浮沫，加入適量的鹽和胡椒粉，調味。

5. 繼續煮沸15分鐘，然後將魚頭撈出。

6. 將豆腐切塊，木瓜去皮去籽切塊。

7. 將豆腐和木瓜加入鍋中，再次煮沸。

8. 最後加入切碎的葱和香菜，煮沸幾分鐘即可。

9. 將湯倒入碗中，撒上香菜作為裝飾即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味添加適量的調味料。
- 魚頭湯煮的時間不要過久，以免魚肉過熟。
- 魚頭和豆腐一起煮可以讓豆腐更加入味。