核桃的營養價值與功效

核桃是一種富含營養的堅果，具有許多功效。

1. 豐富的營養成分：核桃富含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素E、維生素B6、鎂、銅、錳等營養成分。

2. 有益心腦健康：核桃中的不飽和脂肪酸，如亞油酸和歐米伽-3脂肪酸，有助於降低血液中的不健康膽固醇，減少患心腦血管疾病的風險。

3. 提高免疫力：核桃富含抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，提升免疫力，減少疾病的發生。

4. 促進消化：核桃中的纖維素有助於促進腸道蠕動，幫助消化食物，預防便祕。

5. 保護視力：核桃中的維生素E和抗氧化劑可以保護眼睛免受自由基的損害，預防眼部疾病。

6. 改善記憶和大腦功能：核桃中的歐米伽-3脂肪酸被認為對大腦功能和記憶有益。

7. 促進骨骼健康：核桃中的鎂、銅和錳等礦物質有助於促進骨骼的健康，預防骨質疏鬆症和關節炎。

需要注意的是，核桃雖然營養豐富，但也富含熱量和脂肪，所以攝入量要適度，避免攝入過多導致肥胖。同時，對於過敏或過敏體質的人羣，應慎重食用核桃。最好諮詢醫生或營養師的建議，以瞭解自己的適宜攝入量。