冬瓜哈啦湯的做法

冬瓜哈啦湯是一道清爽、健康的湯品，下面是做冬瓜哈啦湯的簡單做法：

材料：
- 冬瓜：500克
- 豆角：150克
- 雞蛋：1個
- 蝦仁：100克
- 雞肉絲：100克
- 香菜：適量
- 葱薑蒜末：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀。豆角洗淨，切成段狀。
2. 雞蛋打入碗中，打散成蛋液備用。
3. 熱鍋加入適量的油，放入葱薑蒜末煸炒至香。
4. 加入雞肉絲和蝦仁翻炒均勻，待變色後加入豆角繼續翻炒。
5. 倒入適量的清水，大火煮沸後轉小火煮5分鐘。
6. 加入冬瓜塊，繼續煮3分鐘。
7. 轉大火，將打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
8. 再煮1分鐘後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味。
9. 最後撒上香菜，即可關火。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入適量的醬油、辣椒等調味料。
- 冬瓜煮的時間不宜過長，以保持其爽脆口感。