豬肉酸菜蒸餃的做法 豬肉酸菜蒸餃怎麼做
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1、酸菜400克,葱半根,姜三片,鹽,麪粉600克,料酒1勺,香油1勺,十三香半勺,生抽1勺,豬肉餡500克。
2、先把麪粉用開水燙三分之一用筷子攪拌均勻,加入涼水把面合成麪糰備用。
3、酸菜用淡鹽水泡幾分鐘,多洗幾遍,用水衝乾淨。
4、把酸菜切成絲,用刀剁碎,肉餡加入所有調料,朝一個方向攪拌均勻。
5、包好後上鍋蒸十分鐘關火。
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