牛肉末的做法竅門 具體需要怎麼做呢

1、先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗乾淨切成葱花。

2、再把牛肉洗乾淨控水後剁成末，再放生粉，醬油，雞粉，鹽攪拌均勻後醃十分鐘左右。

3、把美人椒洗乾淨去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。

4、鍋燒七成熱放適量花生油，來把豆腐煎一下，一面煎好後，再翻過來煎另一面，兩面都煎成都市金黃色後剷出來放在盤子裏。

5、用餘油來炒牛肉末，開大火一分鐘就炒好了。接着把煎好的豆腐放下去。

6、用生粉，白糖，醬油調製一小碗澱粉水，把辣椒放下去，開中火蓋蓋子燜至收汁。

7、最後把香葱撒上，關火，裝盤上桌開吃了。