多層麻花製作方法 多層麻花製作方法與步驟

1、主料：小麥麪粉150克、小農雞蛋2個、調和油適量、精鹽適量、五香粉適量、芝麻1勺、馬面魚2勺。

2、芝麻，雞蛋，豬油，五香粉倒入盆中，攪拌均勻，少量鹽。

3、.攪拌好的材料倒入麪粉後和在一起，反覆揉搓成團醒發10~15分鐘。待用。

4、醒發後的麪糰用擀麪杖擀成薄片。

5、擀好適合的厚度。

6、把面片切成長條待用， 最好切成一樣的寬度。我的技術問題沒有過關。切得寬度不是很均勻。

7、切好的麪糰三根成一組，用手按住一頭，另一手把三根麪糰按一個方向搓上勁。

8、搓成勁的麪條兩頭捏在一起成麻花狀。

9、搓好的麻花。

10、全部麪糰都搓成麻花醒一會。

11、鍋中放如花生油六成熱後放入麻花炸制金黃色即可撈出。