怎麼炒山藥片好吃 如何炒山藥片好吃

1、食材：山藥1段、黑木耳10朵、青紅辣椒各1個、大蒜2瓣、薑絲、八角、香醋、食鹽、食用油。

2、黑木耳提前泡發，避免吃起來有沙沙的感覺，一定要淘洗乾淨；

3、山藥削皮，洗淨，切成菱形薄片；

4、青紅椒洗淨，切成斜片；生薑切絲；大蒜切末；

5、山藥和黑木耳入沸水鍋中焯水，撈出備用；

6、熱油鍋，加入八角、薑絲、蒜末、青紅辣椒爆香；

7、放入木耳和山藥，翻炒幾下；

8、調入香醋，炒勻；

9、最後調入適量食鹽，炒勻後即可出鍋裝盤。