蒸死麪餅的做法 蒸死麪餅怎麼做

1、主料：中筋麪粉300克、南瓜泥200克、酵母3克、白糖10克、食用油適量

2、南瓜去皮切片，電飯煲加水，南瓜放到蒸屜上蓋蓋子用蒸煮鍵蒸15分鐘。

3、蒸好的南瓜碾成泥。

4、麪粉300克加入南瓜泥200克，酵母3克，白糖10克（可不放）。因為南瓜泥比較濕所以不用放水了。

5、揉成光滑的麪糰。蓋上濕布或保鮮膜發酵。

6、發到2.5倍大，手指戳洞不回縮。

7、麪糰拿到案板上排氣後擀成長方形面片。厚度在3毫米左右。

8、表面刷上一層油。兩面對稱割開4刀中間不要割斷。

9、左右向中間摺疊，成四方形。

10、向下一格折上去。依次摺疊完成。

11、最後折成正方形，用擀麪杖略擀薄一點，不要使勁擀壓。

12、放入電飯煲蒸屜上面。鍋底不要忘記放水。

13、按下蒸煮功能鍵，時間設置30分鐘。炊煮中。

14、功能結束開始保温，計時顯示3分鐘時打開。

15、切開，層次分明。