柚子酒的製作方法 柚子怎麼做酒

1、方法一：食材：柚子20個、冰糖3斤。步驟：

（1）柚子剝開，取出柚子肉。

（2）可以用玻璃壇，也可以陶瓷壇，建議一次做多一點。

（3）取出柚子肉，冰糖敲碎放入。

（4）混合好的冰糖和柚子肉裝入罈子內。

（5）用保鮮膜密封好，放置兩個月以上即可食用。

2、方法二：原料準備：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。做法步驟：

（1）柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。

（2）將柚子切成園片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。

（3）將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

（4）2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。