白蘑菇禁忌 白蘑菇湯的一些食用禁忌
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1、燉白蘑菇湯時,不可以加入味精和雞精,因為味精和雞精都屬於一種增鮮劑,而蘑菇和排骨,它們本來就含有鮮味成分,所以不需要加入味精和雞精等增鮮劑。
2、如果真的想加入味精的話,就應該放少點鹽,因為味精內的穀氨酸鈉本身就有點鹹。
3、在炒白蘑菇炒肉時,不要那麼着急加鹽,應該在準備出鍋時才加鹽,因為如果過早加入鹽的話,高温會使鹽的成分破壞道白蘑菇的營養成分。
4、對白蘑菇過敏的人不應該食用。
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