鮮香菇用什麼方法保存更久 鮮香菇怎麼儲存

1、把香菇放冰箱裏利於保存、保鮮。鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。冷藏的話要放入保鮮盒，然後在2-4℃保存。

2、儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。

3、要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的罐子裝貯香菇，罐子裏應放食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低温通風處貯存，所以可把裝香菇的容器密封後置於冰箱或冷庫中貯存。

4、將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，可延長保存期，使用前解凍即可，但不可反覆冷凍。