河蟹能生吃嗎 可以生吃河蟹嗎
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1、很多地方有生吃河蟹的習慣,最為常見就是將河蟹放在白酒中浸泡後殺菌一天後再食用,名曰醉蟹,這樣的生吃方法其實是不科學且不提倡的,從營養健康的角度上來説,河蟹不能生吃。
2、河蟹生吃最大的不安全就是不衞生,因為生蟹體內寄生蟲以及病菌的含量多,其中最為損害人體健康的就是活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴,肺吸蟲易寄生在人體的肺中,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會引起癱瘓。
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