黑米煮不爛怎麼辦 如何解決黑米煮不爛
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1、黑米應在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨脹,軟化黑米,讓其更易煮熟煮爛。
2、煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量,這樣才可以保證粥的粘稠度,也要不斷的攪拌,避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3、可以在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材,不僅可以增加黑米粥的營養價值,也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
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1、黑米應在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨脹,軟化黑米,讓其更易煮熟煮爛。
2、煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量,這樣才可以保證粥的粘稠度,也要不斷的攪拌,避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3、可以在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材,不僅可以增加黑米粥的營養價值,也可讓粥煮的更濃稠酥軟。