韓醬鵪鶉蛋的做法 韓醬鵪鶉蛋的做法介紹

1、用料：鵪鶉蛋一盤，適量醬油（生抽）、糖稀（白糖亦可），大料半塊，大葱一段，蒜瓣兩顆，幹辣椒、茶葉少許。

2、鍋里加水，放入鵪鶉蛋，水大約是鵪鶉蛋的3倍左右。燒開後，煮5分鐘。

3、將煮好的鵪鶉蛋取出，剝皮，放入盤中待用。

4、鍋裏放鵪鶉蛋3倍左右的水，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中。加入備好的調料：醬油小碗的三分之一，糖稀3飯勺（可用白糖替換），大料半顆，大葱1段，大蒜2瓣，幹辣椒和茶葉少許（葱蒜辣椒切好，更有利於入味）。

5、點火加熱，燒開後轉中火，待湯燒到剩一半，即可出鍋裝盤。放涼後，可裝入盒子，放冰箱冷藏保存。作為小食，或早餐夜宵的配菜都很好。