西葫蘆鵪鶉蛋怎麼做 西葫蘆鵪鶉蛋做法介紹
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1、用料:西葫蘆半個、鵪鶉蛋4個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、胡蘿蔔 適量。
2、西葫蘆、胡蘿蔔洗淨切成絲。放入鹽醃製十分鐘,擠幹水分備用。
3、熱鍋中放油,油熱放入擠幹水分的西葫蘆絲和胡蘿蔔絲翻炒,放入適量的胡椒粉和雞精炒均勻。關小火,留出磕鵪鶉蛋的一個圈(怕煎糊了可以把火關了)。打入鵪鶉蛋,依次做好,小火慢慢煎,煎至蛋白凝固出鍋。
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