赤小豆可以包粽子嗎 赤小豆能否包粽子

1、赤小豆可以包粽子。

2、做法：

（1）食材：江米2斤、粽子葉半斤、赤小豆、花生米各3兩、蜜棗2斤。

（2）先將買來的粽子葉用水泡一泡，然後將粽子葉分開一片一片地洗乾淨，在放入煮鍋中，煮10分鐘，晾涼，待用。

（3）將江米提前泡上2~4小時，淘洗乾淨，待用。赤小豆、花生米也分別提前泡上，洗乾淨，待用。蜜棗用水衝一下即可。

（4）備料準備好後，開始包粽子，先將粽子葉用剪子將頭部剪齊，可以分批剪一部分，但不要剪太多，因為不小心容易使它從頭部劈開。

（5）一般是取2片粽子葉，疊加錯開放在一起，然後折成圓錐形。如果粽子葉比較寬，取一片也行，包出的粽子小一點，方法都是一樣的。

（6）然後，先放一顆花生米、然後放一小勺江米、再放蜜棗、赤小豆，再放江米。喜歡吃紅豆的可以最後再放一點赤小豆。根據自己所好，隨意加減。

（7）然後，將圓錐體上端的粽子葉折過來，蓋在裝滿江米赤小豆的椎體口上，然後用手捏着蓋過的粽子葉兩邊再折過來，用線繩捆在圓錐體的腰部即可。將粽子全部包好，在鍋中煮上1小時即可食用。