酵母版家庭油條的家常做法 酵母版家庭油條的家常做法介紹

1、原料：高筋麪粉、雞蛋、牛奶、鹽、花生油、酵母。

2、所有材料放入麪包桶，和麪20分鐘左右，揉成光滑的麪糰。分成兩塊，室温發酵至1.5倍大小。

3、案板上撒一點點麪粉防粘，不要揉麪，按成細長面片，拍掉表面的氣泡，稍微擀薄。

4、把面切成2cm左右寬的長條。

5、兩條疊起來，中間用筷子按一下。

6、筷子冒泡泡就可以放油條了，下鍋前捏住兩頭抻一下。用筷子不停翻動，這樣油條蓬鬆，炸至金黃撈出控油即可。