日式紅豆包的做法 日式紅豆包怎麼做
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1、紅豆浸泡過夜。
2、放入鍋中,加入清水,上氣後中火壓20分鐘。
3、把煮好的紅豆高速攪打成泥。
4、取出放入鍋中,加入糖、鹽、豬油,小火翻炒。
5、取出蓋上保鮮膜。
6、牛奶中加入乾酵母,攪拌均勻。
7、盆中放入高筋麪粉、牛奶、酵母、橄欖油、糖、鹽。
8、攪拌成麪糰,揉到可拉出薄膜。
9、發酵到2倍大,取出分成6份,鬆弛10分鐘。
10、豆沙每份35克。
11、把麪糰擀成餅,包入豆沙。
12、包好按壓成圓餅,放入烤盤。
13、餅上刷一層水,放上黑芝麻。
14、再次發酵到2倍大。
15、鋪上油紙,壓一個烤盤,放入烤箱。
16、180-190度烤20分鐘即可。
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