茴香燒餅製作方法 如何製作茴香燒餅

1、麪粉中加入酵母攪拌均勻。

2、慢慢倒入温水，把麪粉攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，室温發酵。

3、雞蛋打散。

4、熱鍋涼油，油温升高後放入雞蛋液滑炒，雞蛋凝固後關火。

5、葱切碎。

6、茴香洗淨切碎。

7、把葱花兒和切好的茴香放入炒好的雞蛋裏。

8、放入所有調味料攪拌均勻。

9、案板撒薄粉，取出麪糰排氣。

10、把麪糰搓成長條，平均分成幾份。

11、按扁，擀成中間厚邊緣薄的劑子。

12、取一個劑子放入適量的茴香餡兒。

13、捏緊收口。

14、收口朝下，按扁。

15、依次做好所有的燒餅坯，表面刷水。

16、刷水面蘸芝麻。

17、所有燒餅粘好芝麻，放入烤盤。放入預熱好的烤箱中層200攝氏度，烘烤15分鐘。

18、時間到，取出烤盤。茴香燒餅就製作好了。