家庭自制牛排簡單方法
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1. 準備牛排,最好選用脊肉或者裏脊肉,肉質比較嫩,口感好。
2. 把牛排從冰箱取出,室温下放置10-15分鐘,讓肉的温度均勻。
3. 在牛排兩面均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒,輕輕的按摩一下,讓香料滲入肉中,提升口感。
4. 烤鍋中倒入少量的橄欖油,再放入一塊黃油,讓黃油融化。
5. 烤鍋預熱後,放入牛排,中小火煎制。
6. 每面煎制2-3分鐘,可以翻面多次,直到煎至喜歡的程度。
7. 煎好的牛排取出,放在盤子中,靜置1-2分鐘,讓肉汁均勻地分佈,提升口感。
8. 最後,配上自己喜歡的蔬菜,牛排就做好啦!
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