青茶特徵

青茶，又稱烏龍茶，是一種半發酵茶。以下是青茶的一些特徵：

1. 青茶的外形呈現捲曲狀，葉片較短、較厚，色澤青翠。

2. 青茶的特點是“綠葉紅邊”——鮮葉經過揉捻和發酵，在葉緣處會出現紅色。

3. 青茶的香氣豐富，多呈淡雅的花果香氣，輕濃度適中。

4. 青茶口感清新，茶湯鮮爽，帶有淡淡的甜味和花果香氣，有些品種的口感與綠茶、紅茶類似。

5. 青茶的茶湯呈現黃綠色或琥珀色，澄清明亮，湯色和口感會隨着發酵度的不同有所變化。

6. 青茶富含多種營養物質，如咖啡鹼、氨基酸、兒茶素等，具有提神醒腦、降壓降脂等功效。

總的來説，青茶具有濃重的花果香氣、清新爽口的口感以及豐富的營養成分，是茶葉品類中不可或缺的一種。