燉湯用什麼鍋好

燉湯時最好使用厚底的耐熱鍋或砂鍋，因為這些鍋可以均勻地將熱量傳遞給食材，燉出的湯更加鮮美。非粘鍋也是一個不錯的選擇，因為它可以減少食材粘在鍋底的可能性。另外，不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋或陶瓷鍋也可以使用。無論選擇哪種鍋，都要確保鍋具設計合理，底部良好導熱，並且耐高温和耐腐蝕。