韭菜蛋花湯的做法

韭菜蛋花湯的做法如下：

所需材料：
- 韭菜：適量
- 雞蛋：2個
- 高湯或清水：500毫升
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將韭菜洗淨，切成段。雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

2. 加熱鍋：燒熱鍋後，加入適量的食用油。

3. 炒香韭菜：將韭菜放入鍋中翻炒，炒至韭菜變軟。

4. 加入高湯或清水：倒入500毫升的高湯或清水，煮沸。

5. 加入雞蛋液：將打好的雞蛋液緩緩地倒入湯中，攪拌成蛋花。

6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽進行調味。

7. 出鍋：湯再次沸騰後即可關火，裝入碗中即可食用。

韭菜蛋花湯簡單易做，口感清香，營養豐富，非常適合作為家常湯品。