吉士粉蛋糕的做法及介紹

吉士粉蛋糕是一種口感鬆軟、香甜美味的蛋糕。下面是吉士粉蛋糕的一種簡單做法及介紹：

材料：
- 100克吉士粉
- 50克低筋麪粉
- 3個雞蛋
- 100克細砂糖
- 50克牛奶
- 30克植物油
- 適量水果或奶油裝飾

步驟：
1. 先將雞蛋打入一個大碗中，加入砂糖，用電動打蛋器或手動打蛋器打發至蓬鬆，變白。
2. 將牛奶和植物油混合，倒入蛋糊中攪拌均勻。
3. 將吉士粉和低筋麪粉過篩後，加入蛋糊中攪拌均勻，儘量避免出現顆粒。
4. 將蛋糊倒入烤盤中，用手輕輕震動，將空氣泡震出。
5. 將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，烤約25-30分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，拔出後無粘糊即可。
6. 烤好的蛋糕取出，待完全冷卻後可裝飾上水果或奶油。

吉士粉蛋糕的特點是口感鬆軟，比起普通蛋糕更加綿密，而且吉士粉還能增加蛋糕的香氣和口感。此外，吉士粉蛋糕的製作過程較為簡單，適合家庭製作和節日聚會。可以根據個人喜好，加入水果、巧克力、奶油等進行裝飾，增加口感層次和美觀度。