雪菜炒魷魚的做法

雪菜炒魷魚的做法：

材料：
- 雪菜：適量
- 魷魚：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 姜：適量
- 辣椒：適量（根據個人口味決定）
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 葱花：適量
- 油：適量

步驟：
1. 準備魷魚，將魷魚清洗乾淨，去除內臟與鱗片，切成均勻的片狀備用。
2. 將姜切成絲狀，大葱切段備用。大蒜剁成蒜蓉，辣椒切末備用。
3. 熱鍋倒入適量的油，放入蒜蓉、辣椒和薑絲翻炒出香味。
4. 加入醃製好的魷魚片，快速翻炒片刻。
5. 加入料酒炒勻。
6. 加入雪菜，繼續翻炒片刻。
7. 加入適量的生抽，調入適量的鹽和糖，繼續翻炒均勻。
8. 最後加入適量的水，煮開後用小火燉煮約5-8分鐘。
9. 最後加入適量的雞精提味，撒上葱花，炒勻即可出鍋。

以上就是雪菜炒魷魚的做法，希望能對你有幫助！