臘腸快速風乾方法 快速風乾臘腸的方法
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1、利用幹橘子皮包裹住臘腸,小火慢慢加熱,一邊吸收臘腸本身的水分,一邊又把橘子皮特有的香味滲透進臘腸的原理,熏製出的臘腸味道特別獨特,肥肉通透明亮、瘦肉醇香彈牙有回味。
2、強烈推薦地區是放到房檐、窗子等空氣流通優良,但沒有太陽照射的地區。
3、將薰好的香腸掛在火堆上或柴篝火上邊,24鐘頭用火煙薰,直至香腸釋放出香味和小量油外溢。
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