紅燒帶魚的家常做法簡單的方式 家常紅燒帶魚的簡單做法

1、準備好兩條帶魚去頭去尾留中間部分，帶魚切成段，蒜切片，薑切片，葱切小段備用。

2、醃帶魚，用料酒，耗油，老醋，鹽，胡椒粉，醃製十幾分鍾。

3、準備熱鍋，鍋中倒油，油熱下花椒粒，葱薑蒜，煸炒出香味。

4、下帶魚，把帶魚擺放在葱薑蒜三片上，把帶魚擺放好，慢煎蓋上蓋子。

5、煎幾分鐘後再煎另一面，蓋上蓋繼續慢煎。

6、兩面都煎好的帶魚倒入大約幾十克水，倒料酒，一點紅燒醬油，老醋，胡椒粉，點點鹽，開中火燉。

7、收好汁的紅燒帶魚可以出鍋了。